6月28日，市政府举办的2021年襄阳牛肉面制作第一期技能培训班在襄阳技师学院开班，这也是襄阳牛肉面培训工作停滞近3年来再次重启。
本期培训班为期10天，主要围绕牛肉面制作的基础知识、专业理论、制作工艺、经营管理、财务核算、服务礼仪、食品安全和营养卫生等主题，采取大师讲堂、理论辅导、示范演示、现场实训等多种形式对襄阳牛肉面制作技能和经营进行培训，旨在通过政府主导，落实支持政策，鼓励和支持有创业意向的城乡群众以及襄阳牛肉面项目的创业者经营牛肉面，积极推动襄阳牛肉面走出去。
据悉，今年第一期培训班前期工作准备充分，增加了电话确认资格审查，进一步优化了工作程序、强化了服务意识、提高了工作效率。经过报名确认、资格审查、网上公示等环节，最终确定首批来自县(市、区)的45名学员在6月底进入襄阳技师学院，接受为期10天的集中免费培训。经了解，在学员充足的情况下，每月可连续举办2期培训。