中式铺床是参赛项目之一。 段仁虎摄
7月8日，2021南京首届乡村民宿服务技能大赛初赛开启。这是近年来南京举办的规格最高、规模最大、参与最广的一次民宿行业比赛。
“村野山歌”的莲香鱼头、“水云间”的泉水甲鱼、“不老传说”的葱香萝卜糕……当天，来自栖霞、江宁、浦口、六合、溧水、高淳六区的139名民宿代表，带着各自的拿手菜现场PK。他们均来自民宿行业一线，各怀绝技，各展所长。记者注意到，此次比赛与民宿日常工作紧密相联，非常考验参赛者的综合技术实力，其中十佳民宿名菜、十佳民宿名点（小吃）的初决赛项目均为现场规定时间内制作相关菜肴，而十佳民宿管家初赛项目为中式铺床和中餐摆台。
市民宿协会、文化学者、美食达人等组成了现场评审团。经过激烈角逐，最终，20道名菜、20道名点、20位管家在初赛中胜出。接下来，获胜参赛者将参加7月13日的决赛，竞逐“十佳民宿名菜”“十佳民宿名点（小吃）”“十佳民宿管家”奖项和“南京市技术能手”荣誉称号。
本次大赛由市文旅局、市农业农村局、市人社局、市总工会、南京旅游集团主办，江宁区、浦口区、市民宿协会等单位承办，南京旅游职业学院提供支持。