“刚成熟的马蹄含水量高，皮质软且脆，要细心挖取，轻装、轻放、轻运，减少损伤。”逢年过节，又是一年销售旺季。团风县方高坪镇响水村帅乡马蹄种植合作社基地里，理事长曾红不厌其烦，给务工村民讲述挖马蹄的诀窍。
曾红是响水村人，30年前就跟着公公学种马蹄，家里一直保留着两三亩马蹄地。2015年，团风县农业部门组织全县种植户参加培训，并鼓励大家发展合作社。
“‘团风马蹄’是国家地理标志保护产品，咱们镇是马蹄种植大镇，前景广阔。我第一个报了名。”曾红回忆，当年她流转10亩地，规范种植标准，第一年就挣了6万多元。
为保证马蹄质量，曾红统一种苗、种植技术，精确分拣，注册“帅神荠”商标。回头客越来越多，曾红逐年扩大种植规模。目前，全村10余户加入合作社，发展马蹄600多亩，2020年产量达120多万斤，收入200多万元。合作社每年带动周边十几户贫困户务工。贫困户张以元儿子患有精神疾病，每年在合作社务工能挣4000多元。70多岁的曾冬娇不仅在合作社务工，还在自家地里种起马蹄。“每年务工能挣6000多元，加上种植收入，一年能挣1万元。”
“经历疫情后，我们开始发展社区和线上业务，产品销往黄州、新洲、麻城等地，基本不愁销。下一步，我们还要扩大种植规模，将响水村打造成为方高坪镇马蹄种植核心区域，带动更多人走上马蹄致富路。”谈及未来，曾红信心满满。