3月28日，在广东省市场监管局等六部门联合举办“高标准好品质，粤预制粤滋味”预制菜全产业链标准化试点遴选大赛中，番禺区市场监管局报送的咕噜肉预制菜全产业链标准化项目，以总分第一的优异成绩入选广东省预制菜全产业链标准化试点。
该项目基于岭南的猪肉菜肴文化和番禺的产业优势，围绕“打通产业链、完善供给链、升级消费链、连接市场链、提升价值链”的现代农业与现代健康食品产业融合发展模式，通过创新打造食品菜品标准化，推动餐饮业品质化、标准化、品牌化，形成农业定制化、集约化、高效化，牵引上游农产品生产加工销售、下游餐饮以及配套制造业发展，实现以餐饮食品产业与农业产业的需求侧与供给侧的同步升级，从而有效地带动一、二、三产业发展。
试点项目建设中，区市场监管局鼓励标准化基础好、技术引领性高、产业带动力强的相关单位先行先试、树立标杆、推广典型、打造示范，推进预制菜全产业链融合化、全流程标准化、全环节品质化，逐步推出高品质的粤菜预制菜产品，形成高品质粤菜预制菜产业番禺标准，探索形成番禺农产品食品菜品三位一体协调发展新模式，推动番禺预制菜产业走在全国前列。
分享到：