千龙湖的渔民们用力地收拉大网，一时之间，万鱼欢腾，好一幅鱼跃人欢的“丰”景图。
千龙湖鲌鱼养殖公司供图
土味名片
望城区靖港千龙湖养殖的鲌鱼肉质细嫩、味道鲜美，是省、市、区三级重点扶持项目、盛名远扬的渔业名片，近年来已形成集苗种繁育、集约化养殖、加工、休闲垂钓、吃鱼于一体的鲌鱼全产业链，2021年“望城鲌鱼”成功获评中国国家地理商标。
推荐官 望城区供销社党组书记、理事会主任刘平
长沙晚报全媒体记者 朱华
清晨的千龙湖，万缕晨光照亮千亩粼粼水面，远近闻名的望城鲌鱼就生活在这片水域。赶早的渔民用力地收拉大网，一时之间，万鱼欢腾，水花四溅，好一幅鱼跃人欢的“丰”景图。
数十公里外，位于长沙城中心的50个“供销千农惠”专柜，又是另一番热闹景象，端午佳节到来之际，“长沙千农惠”供销合作社推出了5万斤半价特惠鲌鱼加工品，引起了市民抢购热潮。
产销两旺的背后是一条鱼“游”出乡村振兴新天地的故事。短短十余年里，望城鲌鱼从小打小闹发展到规模化养殖，从试验田升级为渔业航母，年产鲌鱼超过600万斤，加工产品300万斤，研发了盐渍鲌鱼、风吹翘嘴红鲌、香辣鲌鱼等系列产品，形成了一条鱼苗孵化、特色养殖、加工销售、冷链物流等在内的全产业链，年产值过亿元。
创新：驯化养殖打造优特水产品
望城水域广阔，自古以来渔业发达，过去农户扎堆养殖“四大家鱼”，导致效益相对偏低。而当地野生品种翘嘴红鲌则因为味美、营养价值高，被誉为“水中白富美、食材脑黄金”，成为人们可望不可及的“奇货”。
“尽管养殖鲌鱼对环境要求高，但我们千龙湖的水质好，特别适合。”湖南千龙湖投资集团负责人陈杏华是望城格塘村人，不走寻常路的他看中了鲌鱼市场。2014年，湖南千龙湖投资集团联合湖南省水产研究所、望城区水产研究所驯化翘嘴红鲌，并摸索出一套科学养殖方法。据悉，千龙湖里遍布了54套智能监测系统、80多个摄像头，24小时监测水质以及鱼的生长情况，可确保鲌鱼健康成长。
走进加工厂，一条条鱼儿被有序送进剖鱼去鳞一体机，均匀抹上优质盐，一部分进入了阳光房接受晾晒，一部分则进入冷藏库腌制。“与‘四大家鱼’不同，鲌鱼脾气暴躁，出水后存活时间不长，我们会根据订单捕捞，当天完成粗加工。”陈杏华介绍，公司建成了农副产品加工厂5000平方米，运用专利技术进行淡水鱼加工，“刨盐鲌鱼”“风吹鲌鱼”等产品均通过了QS认证。
作为长沙地区最大的翘嘴红鲌良种苗繁育基地，千龙湖鲌鱼养殖公司养殖的翘嘴红鲌鱼苗繁育能力已达到年产2亿尾，坐拥3个养殖基地，养殖规模达5000多亩水面，年产鲌鱼超过600万斤。
开拓：昔日“稀货”进入寻常百姓家
为了打响品牌，实现货畅其流，2020年，长沙市供销合作社总社、望城区供销社、湖南千龙湖投资集团公司共同组建“千农惠”农产品流通服务平台，如今鲌鱼从昔日的奇货可居变成了百姓家餐桌上的家常菜。
“这种鱼味道不错，营养价值高，现在趁低价多买点让亲朋好友都尝尝！”一位来千龙湖度假区游玩的游客，在“供销千农惠旗舰店”看到盐渍鲌鱼正在半价销售，一口气采购了20条。
“我们挑选优质社区生鲜店合作，以专柜形式进驻，直接面向市民销售，免去了中间商赚差价。”“千农惠”运营负责人张礼敏介绍，当前“千农惠”专柜已经发展到了50余个，成为长沙市民采购鲌鱼的“直通车”。
同时“千农惠”平台积极与餐饮、酒店等连锁经营机构合作，与500多家餐饮连锁机构达成直销合同，鲌鱼产品通过这种渠道成了市场上的“香饽饽”，远销北京、广州、成都等地。
望城区供销社党组书记、理事会主任刘平表示，通过“抓管理、树品牌、建平台、强营销”等方式多措并举大力推广“望城鲌鱼”，形成了产品生产基地化、加工配送工厂化、经营主体公司化、零售市场直销化、质量追溯体系化的经营模式。“我们将继续加强培育鲌鱼生产主体，采取科技赋农、组织产销对接等，大力拓展产品流通渠道，提升品牌影响力和市场竞争力。”
升级：农旅融合闯开乡村振兴路
望城鲌鱼的快速发展改变了当地渔业的养殖结构，更为当地产业多元化发展带来新机遇。
望城区靖港镇党委委员、副镇长廖章盼表示，鲌鱼作为长沙百里优质水产走廊中一个现代农业科技含量较高的产业，在提高流转土地的种养功能、增加土地附加值、促进农民就业、致富等方面发挥了积极作用。
千龙湖鲌鱼养殖公司不但自己养，还向周边农户提供鱼苗和技术，提供兜底销售，农户纷纷从养殖“四大家鱼”向养殖鲌鱼转型。“‘四大家鱼’年亩产效益三千余元，而翘嘴红鲌每亩效益可达到万元！”养殖大户刘建红承包了百亩鱼塘，从不愁销路。像他这样养殖鲌鱼致富的周边村民不少，千龙湖鲌鱼养殖公司提供就业岗位600个，人均月收入4000元，向周边农户提供优质良种鱼苗，辐射带动养殖25000亩水面。
除了养殖鲌鱼，当地积极推动一二三产业融合发展，闯开乡村振兴路。一年一度的“望城鲌鱼节”成为当地的盛会，“我们这里的鱼味道好、名气大，这几年冬捕节捞出的‘头鱼’重达18斤，拍出了五六万元的身价呢！”千龙湖鲌鱼养殖公司相关负责人邓耀庭喜滋滋地说。
一池鱼游活一方水。而今，美丽的千龙湖成了省级现代农业特色产业示范园及国家级休闲渔业主题公园，成功举办五届“中国湖南长沙望城鲌鱼节”，开展了“湖南特色渔业产业发展论坛”“大湖冬捕”“全民鲌鱼宴”等系列特色活动，为全省渔业产业发展学习和交流提供了平台。
记者手记
乡村要振兴，产业必振兴。产销两旺、货畅其流的望城鲌鱼产业新局，正是乡村振兴的大课题中一份优异答卷。
把“土特产”变“抢手货”，关键在以“特”制胜。既立足优势资源发展特色产业，又要以创新赋能产业进一步发展。在望城鲌鱼产业发展过程中，记者看到了产品选育之特、推广渠道之特、产业融合之特。其中，湖南千龙湖投资集团董事长陈杏华不走传统养殖路，转而尝试养殖鲌鱼并研发鲌鱼制品；市区两级供销社加持下，公司打造了“千农惠”农产品流通服务平台，利用专柜、网络让望城鲌鱼等农产品直通市民餐桌；在各级政府助力下，农旅产业深度融合，千龙湖蝶变成旅游胜地，望城鲌鱼品牌不断擦亮，铺就百姓增收致富的“幸福路”。
“我们村里的土特产”系列报道④