眼下，阳安乡陆续进入香芋采收旺季，田间地头里，农户们忙着挖芋、分拣、装运，处处是热火朝天的丰收景象。今年阳安乡双合村香芋种植面积近500亩，亩产可达 3000 斤，市场收购价稳定在每斤 2.5 元上下，可观的种植效益让香芋成为带动农民增收的 “致富芋”。
阳安乡坐拥温润气候、充沛雨量与肥沃疏松的土壤，历来坚守生态种植传统，如今更全面推广有机施肥与绿色防控技术。得天独厚的自然条件与科学种植相结合，培育出的香芋个头饱满、肉质粉糯、口感香甜，凭借过硬品质赢得市场青睐。近年来，乡里持续优化农业产业结构，创新采用“稻 + 芋”轮种模式，推广绿色管理技术，落实惠农政策，组织农技志愿者深入田间指导，多管齐下推动农业提质增效，已然成为平乐香芋种植的重点乡镇之一。
“我们村种植的香芋，全程用有机肥、人工除草，种出来的香芋自然健康、味道地道！” 正在采收的村民陶大姐笑着说。如今，阳安香芋以“一芋带一片、一产富一方”的效应，在助力全乡农业结构优化、农民持续增收的同时，为全面推进乡村振兴注入了源源不断的动力。